Tipologia
Capalbio Vermentino D.O.C. Denominazione di origine controllata
Uvaggio
100% Vermentino
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Età media delle viti
15 anni
Periodo vendemmiale
1-5 Settembre
Fermentazione alcolica
In acciaio condotta a temperatura controllata
Alcool svolto
12,5% vol.
Acidità totale
6°/°° circa