Tipologia
Capalbio Sangiovese D.O.C. Denominazione
di Origine Controllata
Uvaggio
100% Sangiovese
Sistema di allevamento
Cordone speronato e guyot
Età media delle viti
20 anni
Periodo vendemmiale
20 - 25 Settembre
Fermentazione alcolica
In acciaio
Alcool svolto
12,5% Vol.
>Acidità totale
6°/°° circa